| 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)專家：科學(xué)輔食干預(yù)有助于預(yù)防寶寶缺鐵、貧血 |
| 更新日期：2017.10.15 來源： 瀏覽次數(shù)：1123次 |
導(dǎo)語： 寶寶日常營(yíng)養(yǎng)中最常見的缺失元素包括鈣、鋅、維生素、鐵，四大元素缺乏的癥狀中，鈣、鋅和維生素缺失的嚴(yán)重性已廣為人知，但鐵缺失的重要性認(rèn)知卻遠(yuǎn)低于前三者，缺鐵的初期癥狀往往是最容易被忽視的。 鐵缺乏癥嬰兒組患病率高 據(jù)了解， “缺鐵”是寶寶成長(zhǎng)過程中最普遍的營(yíng)養(yǎng)缺乏問題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視，一旦被發(fā)現(xiàn)往往已經(jīng)是中期。2004年12月《中華兒科雜志》第42卷第12期《中國(guó)7個(gè)月~7歲兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調(diào)查研究》顯示，鐵缺乏癥是遍及全球的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，兒童尤為突出。在我國(guó)，7-12月齡嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)病率則高達(dá)20.8%。 兒童保健專家戴耀華教授指出，寶寶在出生后6個(gè)月后在母體內(nèi)帶來的鐵元素逐漸被消耗，而哺育寶寶的人乳和牛乳中含鐵量均較低，因此在這個(gè)階段要開始添加強(qiáng)化鐵元素的輔食。 由人民衛(wèi)生出版社出版的衛(wèi)生部“十二五”規(guī)劃教材《兒科學(xué)》第八版357頁資料也指出，缺鐵不僅影響嬰幼兒認(rèn)知、學(xué)習(xí)能力和行為;缺鐵兒童的智商較正常兒童低9個(gè)百分點(diǎn)，并且寶寶缺鐵可持續(xù)到兒童期，對(duì)學(xué)習(xí)及成年后就業(yè)都有著重大和不可逆的永久損害。 科學(xué)添加?jì)胗變狠o食可有效預(yù)防缺鐵 2015年7月“中國(guó)疾控中心”與“河北疾控中心”發(fā)布了《輔食干預(yù)對(duì) 6-11 月齡兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的影響 》研究報(bào)告。報(bào)告顯示，及時(shí)、科學(xué)地遵循正確的喂養(yǎng)方法及嬰幼兒專家建議的添加量為寶寶添加輔食，能有效的降低嬰幼兒袮換貧血的比例。該研究采用了亨氏品牌提供的嬰幼兒輔食，對(duì)實(shí)驗(yàn)組的嬰幼兒進(jìn)行輔食干預(yù)，與一般家庭喂養(yǎng)的喂養(yǎng)兒進(jìn)行比較，6個(gè)月后，數(shù)據(jù)顯示實(shí)驗(yàn)兒相比對(duì)照組嬰幼兒貧血率降低了61.2%。 戴耀華教授表示，從強(qiáng)化鐵的輔食中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如，強(qiáng)化鐵的米粉和泥糊類輔食可有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及鐵。肉類和動(dòng)物肝臟中鐵的含量較高，肉類佐餐泥也可補(bǔ)充輔食添加期寶寶的營(yíng)養(yǎng)所需。 另外，戴教授不建議給寶寶單純補(bǔ)充口服鐵制劑，因?yàn)檫@類制劑易引起寶寶胃腸道反應(yīng)，并且鐵的吸收有限，加上口味不好，令寶寶難以接受。 戴教授也不建議2歲以下的寶寶吃成人食物。成人食物制作不夠精細(xì)，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。并且嬰幼兒時(shí)期是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求比成人高，特別是對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大，成人食物難以滿足。更為重要的是，成人食物往往添加調(diào)味劑，容易使寶寶從小養(yǎng)成重口味的習(xí)慣，易養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣，導(dǎo)致飲食不均衡，增加日后患心血管等疾病的機(jī)率。 |